[SHARE] Kue Pancong Balap

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Bahan-bahan Kue Pancong Terigu / Pukis :

Tepung terigu segitiga biru
125 gramTelur
2 butir ( Kocok )
Gula pasir 125 gram
Ragi instan 1/2 sendok teh
Santan 150 mili liter atau bisa menggunakan santan kara 65 mili liter ditambahi air hingga menjadi 150 mili liter santan
Margarin atau mentega ( untuk mengoles cetakan )
Keju cheddar 35 gram ( diparut )

Bahan Toping Kue Pancong Balap :

Kejur parut secukupnya
Messes Coklat secukupnya
Susu kental manis putih/coklat secukupnya

Cara Membuat Kue Pancong Balap :

Langkah awal didihkan santan terlebih dahulu, sisihkan. sementara itu, campur tepung terigu dan ragi instan hingga rata.
Selanjutnya kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan halus dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi. jika sudah dirasa mengembang, turunkan kecepatannya menjadi sedang.
Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit agar adonan benar-benar merata lalu tuang santan sambil diaduk hingga rata. matikan mixer, diamkan adonan selama 30 menit terlebih dahulu agar mengembang baru kemudian masukkan keju parut, aduk rata.
Langkah selanjutnya panaskan cetakan kue pancong / rangin lalu olesi dengan margarin. tuang adonan dalam cetakan secukupnya jangan sampai penuh karena nanti adonan akan mengembang. tutup cetakan lalu masak sebentar hingga kue setengah matang, angkat lalu taburi dengan toping coklat, keju dan susu kental manis diatasnya.
Namun jika anda tidak suka setengah matang bisa dimasak hingga bawah kue berwarna kecoklatan, angkat, lalu siap ditaburi aneka toping seperti coklat, keju dan susu kental manis atau toping lainnya sesuai dengan selera.

Kue pancong balap merupakan salah satu target wisata kuliner di daerah bekasi, so buat para pecinta kuliner, buruan deh di icip-icip
 




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Selanjutnya kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan halus dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi. jika sudah dirasa mengembang, turunkan kecepatannya menjadi sedang.
Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit agar adonan benar-benar merata lalu tuang santan sambil diaduk hingga rata. matikan mixer, diamkan adonan selama 30 menit terlebih dahulu agar mengembang baru kemudian masukkan keju parut, aduk rata.
Langkah selanjutnya panaskan cetakan kue pancong / rangin lalu olesi dengan margarin. tuang adonan dalam cetakan secukupnya jangan sampai penuh karena nanti adonan akan mengembang. tutup cetakan lalu masak sebentar hingga kue setengah matang, angkat lalu taburi dengan toping coklat, keju dan susu kental manis diatasnya.
Namun jika anda tidak suka setengah matang bisa dimasak hingga bawah kue berwarna kecoklatan, angkat, lalu siap ditaburi aneka toping seperti coklat, keju dan susu kental manis atau toping lainnya sesuai dengan selera.

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Ini kamu jualan Kue Pancong Balap juga gan?? Kalo daerah Jakarta, kali bisa mampir ke tempat mu :D
 
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Kode apaan nih suhu??
 
Wah, kuliner bekasi banget
Kalau lewat bekasi, pasti nyangkut disini
 
Enakan kue pukis ternyata dari kue pancong biasa..

Klo pukis ada rasa coklatnya, terus lebih empuk
 
Ow kupikir sama kayak rangin.../serabi gantol.... make tepung beras ternyata kalo pancong make trigu...
 
Bedanya apa ya kue pancong balap dengan kue pancong biasa ?
 
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