[INFO] Resep Membuat Tahu Tek Surabaya




Bahan-bahan :
● 2 buah tahu putih, potong Kotak-kotak
● 2 butir telur ayam, aduk telur dan berikan sedikit garam
● 1 buah kentang, rebus dan kupas kulitnya
● 50 gram taoge pendek, rendam air panas
● 2 buah lontong
● Kerupuk udang secukupnya (pelengkap)
● 2 batang seledri, iris halus

Bahan Bumbu Kacang :
● 4 - 5 sdm kacang tanah goreng
● 2 sdm petis udang
● 2 sdm kecap manis
● 3 siung bawang putih, iris lalu goreng
● 2 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
● 1 sdt garam
● 3 siung bawang putih, goreng hingga layu
● Air matang secukupnya

Cara Pembuatan :
1. Goreng tahu putih dengan menggunakan api sedang hingga setengah matang, kurang lebih tiga sampai lima menit. Selanjutnya, dadar telur ayam seperti biasa.

2. Bumbu kacang : Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Tambahkan petis udang dan kecap manis, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya untuk mengencerkan bumbu.

3. Penyajian : Letakkan potongan tahu, lontong, telur dadar, dan kentang di atas piring. Bagi menjadi dua porsi hidangan.

4. Taburi dengan taoge dan daun seledri lalu siram dengan bumbu kacang. Sajikan bersama kerupuk udang dan bawang goreng. Tahu tek Surabaya siap dinikmati.
 
Last edited:
Boleh tambahkan Bawang putih di ulek, boleh juga tidak (tergantung selera masing2)

Mantap Om...kalo air nya kurang, boleh tambah (y)(y)
Sama ada 1 varian lg ...tahu putih mentahnya dicemplungin di dadaran telur dan nanti telur isi tahunya ikut dipotong... Varian ini jarang yg make... Nemu cuma sebiji di jl krembangan barat yg jual uda sepuh... N menurut beberapa penjual.... Beliau terhitung legend wkwkwkwkwk....
 
Sama ada 1 varian lg ...tahu putih mentahnya dicemplungin di dadaran telur dan nanti telur isi tahunya ikut dipotong... Varian ini jarang yg make... Nemu cuma sebiji di jl krembangan barat yg jual uda sepuh... N menurut beberapa penjual.... Beliau terhitung legend wkwkwkwkwk....
Baru tau ternyata dadaran telurnya bisa dimasukkan tahu..

Wahh mantap nih..boleh dicoba :gg:
 
Sama ada 1 varian lg ...tahu putih mentahnya dicemplungin di dadaran telur dan nanti telur isi tahunya ikut dipotong... Varian ini jarang yg make... Nemu cuma sebiji di jl krembangan barat yg jual uda sepuh... N menurut beberapa penjual.... Beliau terhitung legend wkwkwkwkwk....
Kalo dadar telur campur tahu aku suka banget ..
Kadang kadang wf sering masak itu.. Utk cemilan
 
Back
Top